【宗初食堂日式無菜單料理桃園分店】道道精緻美味好驚喜！生日、節慶聚餐很適合！
又搜集一家好吃的桃園無菜單料理《宗初食堂-日式無菜單料理桃園分店》！吃完想馬上推薦給大家，不止我覺得好吃，我媽吃完還說今年要帶我爸來這邊慶祝生日！《宗初食堂-日式無菜單料理桃園分店》氣氛好、餐點心心精緻，現場還有活體龍蝦與鮑魚，推薦日料控、海鮮控可以參考本篇食記，找時間來嚐嚐！
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宗初食堂日式無菜單料理桃園分店 店家資訊
地址：桃園市桃園區民有三街483號
電話：0932037117
營業時間： 午餐 11:30-15:30、晚餐 17:30-21:30
停車場：餐廳隔壁有收費停車場，走路1分鐘內
宗初食堂日式無菜單料理 桃園分店環境
《宗初食堂》是從新竹紅到桃園開分店的日式無菜單料理，起源為阿「宗」師傅用最「初」的心，帶給顧客最真實的料理，用相對平易近人的價位體驗高檔食材，宗初食堂的新竹有破萬則高分好評價，今年新開幕的桃園分店也有破千則4.7分好評價，讓人很想一探究竟吃吃看！
《宗初食堂-日式無菜單料理桃園分店》地點位於桃園民有三街上，是間隱藏在民宅區的高級無菜單料理，裡面的裝潢挑高大氣，非常有質感，一踏進餐廳就覺得心情輕鬆自在很舒服！
《宗初食堂-日式無菜單料理桃園分店》有四人座、六人座，座位與座位之間非常寬敞，座椅也非常舒適～
《宗初食堂-日式無菜單料理桃園分店》裡頭還有一間 10 人座包廂，上頭還掛著一顆超美月球吊燈，密閉式空間隱私度超高，舒適度與氣氛一樣棒！
宗初食堂日式無菜單料理是海鮮控的天堂，用餐區可以直接看到水缸裡的活龍蝦與鮑魚，食材的新鮮度沒話說！
日式無菜單料理 1380 套餐菜色
這次跟莎媽來宗初食堂-日式無菜單料理桃園分店吃1380元套餐，總共10道菜，這份套餐很適合長輩，我自己吃也覺得口味跟份量都剛剛好，第一次來可以點點看這價位的套餐！
一上桌先上日式麥茶，喝起來香氣十足，還附上一個典雅的茶壺喝完可以隨時補充
前菜章魚腳海葡萄
這道彈牙章魚腳加上海葡萄、山藥絲、小番茄，在口裡咬開還有波滋波滋清脆的聲音，口感層次豐富，加上淡淡酸酸的醬汁非常開胃！
新鮮生魚片
生魚片上桌的時候陣陣乾冰湧出，看起來既澎湃又豪華，拍起來也很好看！
總共有 4 種新鮮生魚片，分別是鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺，還有現磨哇沙米，每種看起來都很「青」，吃起來口感也超讚！
鮪魚生魚片滑嫩爽韌帶些嚼勁，無腥味之外還帶著清爽的味道～搭配白蘿蔔細絲一口吃下恰恰好！
鮭魚生魚片入口即化，油脂豐厚口感綿密，不用沾很多醬就吃得到鮮甜新鮮原味！
海鱺生魚片口感 Q 脆味道鮮甜，厚薄度也切剛剛好，是我們近期吃到最好吃的海鱺生魚片！
旗魚生魚片細緻飽滿，保留了鮮魚最純粹的風味，吃得到綿密的口感～
日本料理中擺放的紫蘇葉有去腥解膩顧脾胃的功用，可以搭配生魚片一起吃
不過初宗全部的生魚片都超鮮，稍微沾點醬油跟哇沙米就超好吃的呀，完全不需要解膩XD
第二道菜上完我媽就開始稱讚了
干貝慕斯
干貝慕斯搭配鮭魚卵與新鮮甜蝦，口感吃起來是淡淡鹹味帶點鮮甜的海味，鮭魚卵超新鮮每顆咬下都波波波的爆汁，第一次吃到口味這麼獨特又好吃的精緻前菜小點，這道菜記憶點超滿，看到照片那鮮甜又帶著淡淡鹹甜的口感馬上湧入腦海
龍蝦豆乳素麵，龍蝦表皮煎得恰恰的再撒上現磨烏魚子粉，上桌光用聞的就聞到烏魚子香氣
龍蝦超新鮮彈牙，不愧是店裡直接養活體龍蝦的日本料理店，麵線底層還有香濃芝麻粉，麵線豆乳醬汁的口味我個人是覺得偏淡，但卻跟龍蝦搭配起來剛剛好，這道我媽非常喜歡👍🏻
櫻桃鴨蘿蔔高湯，來自宜蘭的櫻桃鴨本身僅有淡淡的調味，肉質細嫩油脂分布均勻，脆皮使用火烤的方式讓香氣更明顯。
肥而不膩的口感與鮮甜香氣在口腔四溢，再搭配下方整塊入味但不軟爛的蘿蔔與高湯，佐以少許炸蒜苗絲吃起來很美味，看似簡單的料理但細節滿滿！
酒蒸魚露波士頓龍蝦
這道龍蝦料理吃起來的口感像是中日混合日式風味，新鮮龍蝦下鍋現蒸，口感新鮮彈牙海味十足，搭配特製的酒蒸魚露的湯汁非常好喝呀！這道連我媽做菜30年的人都說調味超棒，還有食材一定要夠新鮮才做得出這樣的料理
龍蝦肉鮮美豐厚，用筷子稍微夾一下就整支出來了
我平常不太吃蝦膏因為怕有腥味～但他們家新鮮龍蝦膏超美味，而且不是每隻都會有喔，這麼難得的極品當然要把握享受一下！
鮭魚釜飯
在前面幾道菜的時候店員會來問鮭魚釜飯是否需要客製化加海膽，如果喜歡吃海膽可以如果喜歡吃海膽可以額外加點($280)
鮭魚釜飯裏頭除了鮭魚與新鮮鮭魚卵，還有少量的甜玉米、香菇片，米飯飽滿濕潤有彈性，吃起來有滿滿的鮭魚香氣！照片看起來不大碗，但吃到這邊我們已經開始飽了呀～
炸廣島牡蠣
炸廣島牡蠣搭配地將知識特製東南亞醬汁，酸辣香氣跟牡蠣搭配起來非常很解膩！酥脆的麵衣外皮搭配海苔，讓平常少吃牡蠣的我都覺得很ＯＫ！
鮮魚味增湯
說真的吃完廣到炸牡蠣我倆澈底的飽了，沒想到湯品鮮香十足，加上洋蔥與蘿蔔絲燉煮搭配，讓湯除了鮭魚的鮮氣外更香甜！裡頭魚肉超多塊，套餐都已經要收尾了，整碗好喝到明明很飽還想再來一碗😂
藍莓奶酪
飯後甜點藍莓奶酪，濃郁的奶香十分誘人，當作最後一道甜點剛剛好，不會太甜好吃不膩！
快吃完店員會問如果吃的合口味有意願評價會有黑芝麻冰淇淋
上頭慕斯撒上金箔，冰淇淋吃起來帶點剉冰口感，再加上墨魚餅皮，鹹甜脆的口感超特別！
全部十道菜吃完我媽超級滿意，說下次要帶我爸來這兒吃，宗初食堂桃園分店用餐空間帶有輕奢感又挑高舒適，海鮮用料新鮮實在，口味設計上也非常精緻，推薦在找桃園無菜單料理的朋友可以來試試看唷！
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