【中壢麻辣火鍋推薦】好想你重慶蓋碗火鍋！湯頭超讚的道地四川重慶麻辣鍋！(附最新菜單與價位)

桃園中壢新生路「好想你重慶蓋碗火鍋」今年初新開幕，google評價居高不下讓人好想吃吃看，幾個月前本來跟同學約好但臨時有事，最近終於去踩點了！

好想你重慶蓋碗火鍋裝潢風格是很接地氣的中國風，還有打卡點可以拍網美照！他們家麻辣鍋湯頭香麻辣非常夠味！還有許多外面點不到的四川重慶道地菜色。跟大家分享我們當天的餐點，在找桃園麻辣鍋推薦的朋友可以參考看看喲！

 

中壢麻辣火鍋新地標

好想你重慶蓋碗火鍋就在中壢新生路上，大大的霓虹燈招牌非常醒目，經過好幾次每次看到『好想你』真的很難不留下印象

 

一進門就是『我在中壢好想你』的打卡招牌

 

還有隻跟人一樣高的兔哥（剛開幕的時候是隻熊貓喔！）

 

裡頭的設計很接地氣，融合茶館文化與道地重慶火鍋店的風格！

 

好想你重慶蓋碗火鍋｜菜單價位

好想你重慶蓋碗火鍋鍋底有三種：全紅鍋(麻辣鍋)、菌菇鍋、金湯酸菜鍋
價格為一種湯頭$399，鴛鴦鍋$499，建議直接上鴛鴦鍋，兩種口味都吃得到！

 

到了好想你重慶蓋碗火鍋推薦一定要點『必點特色菜』，有很多一般麻辣火鍋店沒有的單點好料！附上好想你重慶蓋碗火鍋的菜單跟價位給大家參考：

 

好想你重慶蓋碗火鍋｜用餐食記

好想你重慶蓋碗火鍋麻辣湯頭使用四川甘孜高海拔辣椒跟花椒，加上多種食材熬製而成，鮮、香、麻、辣超級夠味，加白水煮經得起考驗！我們的鴛鴦鍋另一邊則是金湯酸菜鍋，酸香清爽鹹度剛好，我個人很推薦同時點這兩種湯頭！

 

好想你重慶蓋碗火鍋的一大特色就是這個九宮格蓋碗經典火鍋料，结合了川渝老茶館文化，將爽滑嫩牛肉、脆爽毛肚蝦滑、彈牙的鴨腸等火鍋經典菜品裝在碗裡，整整齊齊擺一桌，好看、好吃、又好拍！

 

特別推薦這個麻辣牛肉，本身帶點辣度下鍋煮吃起來很夠味！Q彈帶著麻香跟嚼勁，吃起來嫩口又香氣十足，會忍不住一口接一口！
（要特別提醒這個不要涮太久，煮一下就超嫩，放太久會變牛肉乾喔😂）

 

好想你重慶蓋碗火鍋的湯頭裡頭有附很多鴨血跟豆腐，建議先滾一下再吃更美味，忍不住特寫他們家的湯頭，煮滾之後真的超香辣，平常就有在吃麻辣鍋的人一定會覺得很過癮！

 

豬腦花是Tai的大愛，也是正宗四川麻辣火鍋必點菜色，店家說豬腦花建議下鍋煮15分鐘，同時附上特製火鍋網，不用擔心煮熟後要在鍋裡撈找不到食材，非常貼心！

 

煮滾後那綿軟細滑的口感有點像豆花，同時又帶著肉香與麻辣香氣！單吃就好好吃，也可以搭配店內特製沾醬（干碟粉➕花生碎➕芝麻），愛吃豬腦必點！

 

話說吃到一半我才想到可以裝沾醬，因為說實在麻辣湯頭原味就很好吃了！好想你重慶蓋碗麻辣火鍋的沾醬選擇超級多，有一般火鍋少見的干碟粉、麻醬、白芝麻、小米辣…等，牆上還有經典沾醬搭配建議！

 

霜降牛肉肉片厚度切得剛剛好，油花比例也很不錯，下鍋簡單涮幾下，吃起來軟嫩香甜，搭配麻辣湯底更過癮！

 

滷雞腳跟滷豬腳個人也大推薦，本來就滷得辣辣的，再下鍋煮後增添一層麻香，辣度層次更加豐富！雞腳肉多骨少，煮一下吃起來還有膠質的Q彈口感，連我平常很少吃雞腳的人都忍不住啃了起來，連骨頭都有香辣味！

 

滷豬腳一份裡面有兩個，滾了好一會兒Tai全都吃光了！他說豬腳入口即化，而且非常入味！

 

吃麻辣鍋就是要配楊梅湯，酸酸甜甜配麻辣火鍋剛剛好👌🏻

 

還有中國加多寶涼茶，喝起來像是仙草茶加點薄荷與淡淡花草茶的甘甜口感，讓我回想到很久以前去上海跟昆山喝的王老吉～喝起來都好順口解膩！

 

豆皮吃起來很像豆乾＋豆皮合體口感，很有新鮮感，麻辣的吃起來過癮！

 

放到金湯酸菜鍋湯頭煮也很適合！

 

新品手工小獅子頭非常紮實，店員上桌時說大概煮到浮起來一下下就好！裡頭還包鹹蛋黃，咬起來裡頭好像還包荸薺脆脆的口感，多重口味層次豐富，也吃得出肉丸的新鮮感！

 

鴨腸隨盤附青菜，可以一起下鍋煮，厚薄度剛剛好吃起來軟滑脆口！

 

再來這盤是美蛙，其實就是傳說中的田雞，吃起來肉質非常細緻～

 

毛肚蝦滑也是在好想你重慶蓋碗火鍋必點的一道，切片毛肚手工捲入蝦滑(花枝蝦漿)，脆口的毛肚包裹彈牙的花枝蝦漿，吃起來海味滿滿口感也非常好！

 

萵苣筍下鍋煮吃起來很特別，吃起來既嫩又脆口，很特別的新鮮口感！店員熱心解釋說其實這就是A菜心，冬天才有季節限定，現在正當季難怪那麼新鮮好吃！

 

另外還點了蓮藕、南瓜，放在酸菜湯頭裡煮，吃起來非常清甜呀！

 

這湯頭真的忍不住想喝幾口XD

 

芍粉也是好想你重慶火鍋的特色菜之一，他們家芍粉厚度非常剛好，我個人推薦直接下麻辣鍋煮，吃起來口感很有彈性，融合板條跟蒟蒻的口感，煮越久越好吃，沒吃過的人推薦可以試試！

 

鴨血跟豆腐越後面吃越嫩越夠味，量也給得很足！

 

煮到一半服務人員來幫忙加湯，一般麻辣鍋加湯會加麻辣湯或高湯，但是這裡直接加白水煮還是一樣好吃！

 

安格斯肋眼輕輕涮幾下就很嫩，除了麻辣湯頭的味道，牛肉的鮮甜味也吃得到，那肉質吃起來有吃牛排的感覺！

 

霜降珍豬的油花分布均勻，看起來很美，霜降是豬兩頰部位，每隻豬僅有兩片，所以俾以一般豬肉更加珍貴，吃起來不油膩還有點彈性跟咬勁，肉質非常有層次！

 

飯後甜點芋頭西米露，裡頭還吃得到整顆芋頭塊，口味新鮮清爽不會過甜，作為重口味後的小清新甜點挺搭配的！

 

好想你重慶蓋碗火鍋｜優惠資訊

好想你重慶蓋碗火鍋湯頭香麻道地、辣度夠味！店內有特色又好拍照！愛吃四川麻辣火鍋的朋友千萬別錯過！最後附上優惠資訊給大家：
・打卡送北海道生食級干貝！
・生日當月壽星送扇貝（記得攜帶證件喔）

 

好想你重慶蓋碗火鍋｜店家資訊

好想你重慶蓋碗火鍋地址：桃園市中壢區新生路79號
好想你重慶蓋碗火鍋電話：03-280-4765
好想你重慶蓋碗火鍋ＦＢ粉專

 

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