米香伯蛋黃酥101米香｜宅配美食推薦，紅土鹹鴨蛋蛋黃酥、鳳黃酥好吃不膩一口接一口，彰化蛋黃酥推薦
位於彰化蛋員林的「米香伯蛋黃酥－101米香」，源自黃老師傅47年烘培好手藝，之前就看到朋友推薦說米香伯蛋黃酥好吃又甜而不膩，想說我也來試試看，結果全家吃過都一致給予好評價！除了大家都推薦的經典蛋黃酥之外，米香伯也推出新研發的鳳凰酥與手工蛋捲，正在找彰化蛋黃酥推薦的朋友千萬別錯過米香伯！現在他們也推出米香伯蛋黃酥，不用跑到彰化也吃得到喲！
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米香伯蛋黃酥的傳承與堅持
米香伯蛋黃酥的故事始於1985年，由黃家第一代在彰化員林華城市場創立。創業初期，黃老師傅親手製作各式傳統糕點，如：麵龜、壽桃、麵包與發糕，不僅是日常所需的美味，更是酬神謝禮的經典代表。憑藉經驗豐富的精湛手藝，黃老師傅的糕點深受地方鄉親喜愛！
2000年，米香伯開始經營爆米香副業，還受邀到學校進行爆米香教學，學生們也因此稱他為「米香伯」，這個稱號自此沿用到現在，成為品牌重要象徵。經過無數次嘗試與改良，米香伯成功研發出薄皮酥脆、紅豆餡香甜不膩的經典蛋黃酥，廣受好評。
現在這份好手藝由二代接手，延續黃老師傅的烘焙技藝與對傳統美味的堅持。目前米香伯除了在彰化設有「米香伯蛋黃酥-101米香門市」，也提供宅配服務，讓更多人能夠品嚐這份來自傳統的幸福滋味！
▼米香伯蛋黃酥的宅配包裝非常細心，除了蛋黃酥本身仔細包裹，旁邊空間也用緩衝包材填滿，收到的蛋黃酥跟蛋捲外觀都非常完整，從細節就看得到用心！接下來跟大家分享開箱心得
米香伯蛋黃酥(伴手禮系列)
▼米香伯蛋黃酥的外盒喜氣滿滿，下圖是6入禮盒，另外還有12入禮盒、15入禮盒，外表富質感還有手提把，高貴不貴價格很實在，而且禮盒版跟單顆售價一樣，等於禮盒是送的～這價格真的很佛心耶！(賣場連結)
▼米香伯蛋黃酥表皮薄酥脆，蛋黃油量剛剛好，蛋黃酥外皮的層次感與香氣都很讚！
▼米香伯堅持鹹蛋黃一定要自己用紅土醃製，鹹度不只有紅土香氣也恰到好處，特製綿密紅豆餡微甜不膩，紅豆特別選用屏東萬丹紅玉紅豆，一口咬下層層酥脆外皮，搭配特製紅豆餡及紅土鹹蛋黃， 甜度適中又帶有香氣的豐富口感，讓人實在忍不住一口接一口，全家都稱讚好好吃！
之前看Google評價有人說回烤熱熱酥酥的更好吃～但我們家一收到宅配蛋黃酥就忍不住一口接一口，因為很好吃很快就吃完了，根本沒有機會回烤XD
米香伯手工蛋捲
米香伯手工蛋捲共有三種口味：原味芝麻蛋捲、黑糖蛋捲、鹹蛋黃蛋捲
手工蛋捲禮盒組一次三種口味全都享受得到，自己吃或是送親友，給小朋友吃都很適合！
▼米香伯手工蛋捲與市售蛋捲吃起來口感不同，不僅皮酥脆香濃郁，聞得到濃郁蛋香味，蛋捲層層外皮更是傳統手工打造的實在口感
米香伯手工蛋捲甜度剛剛好，我覺得是配無糖茶、有糖茶或咖啡都都很適合的甜度！
「鹹蛋黃蛋捲」帶點淡淡鹹甜鹹甜的感覺，拿起來就聞得到蛋香味！「原味芝麻蛋捲」比一般蛋捲更多了一層香氣，口感豐富；而「黑糖蛋捲」口感厚實鬆脆，淡淡的黑糖香氣巧妙融合，皮脆多層次蛋香濃的米香伯手工蛋捲，當下午茶搭配點心非常適合！
米香伯鳳黃酥
米香伯鳳凰酥也是新上架的口味，禮盒包裝一盒8入還附手提袋，金黃色的外包裝很亮眼！
米香伯鳳黃酥剪開聞到自然香氣，鳳凰酥是由鳳梨酥內餡包裹帶有香氣的鹹蛋黃，味道微酸甜香還帶點鹹蛋黃香氣，搭配餅皮本身的香氣，大人小孩都說好好吃！
米香伯鳳黃酥中的鳳梨內餡酸甘甜，加上整顆紅土醃製鹹蛋黃，酸中帶甜又有自然鹹香，口感層次非常豐富，吃完忍不住比了個大拇指！我看這是米香伯新品，網站還沒有販售，想吃好吃的特製手工鳳黃酥可以到米香伯line詢問喔！
最後附上米香伯蛋黃酥資訊～有去彰化員林可以到門市逛逛，現出爐的超讚！
不方便出門在家動動手指訂購也可以宅配送到家喔！
米香伯蛋黃酥 店家資訊
- 店家名稱：米香伯蛋黃酥 百果山店｜米香.蛋黃酥專賣｜員林伴手禮｜拜拜供品
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：51034台灣彰化縣員林市員水路一段101號 地圖
- 店家電話： 04 836 8495
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營業時間：
星期一: 09:00 – 19:00
星期二: 09:00 – 19:00
星期三: 09:00 – 19:00
星期四: 09:00 – 19:00
星期五: 09:00 – 19:00
星期六: 09:00 – 19:00
星期日: 09:00 – 19:00 - 官網
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