明水然松山慶城店｜台北無菜單鐵板燒餐廳推薦−新鮮龍蝦、鮑魚、菲力牛排必吃美味饗宴！慶生約會好店連藝人、名人都來這吃！
想到台北無菜單鐵板燒推薦就想到「 明水然松山慶城店 」，這間放在口袋名單好久，終於有空預約到週五中午時段，沒想到竟然連平日中午都快客滿！
明水然最有名的就是新鮮現撈波士頓龍蝦， 還有好吃的菲力牛排、伊比利豬梅花或香煎雞排海陸雙主餐，實際去過之後超級推薦！是好吃又CP值高的無菜單料理，去之前還先特別查過google評價也很好。食材新鮮高級、環境高雅，不管是生日慶生、情侶約會、家庭聚會、商務聚餐都很適合(還有私人包廂)！往下看看我們當天點的兩種價格套餐菜色！
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Contents
無菜單鐵板燒餐廳推薦－明水然慶城店
▼ 明水然慶城店就在松山區慶城街上，這附近超多能屹立不搖的美食餐廳都是很多人推薦的好店，明水然在這開幕好多年評價一直很好，讓人忍不住想來試試！
▼ 一進門就看到整缸新鮮活跳跳龍蝦，也養得太肥美了吧！
▼ 明水然在2樓，一走上樓梯就看到挑高氣派的接待大廳，當下客人很多、服務人員還是馬上過來招呼帶位，一進門就有好心情！
▼ 店門旁放著許多藝人與政治名人的簽名，李李仁、鄭弘儀、小亮哥、連勝文、李佩甄、林美秀、李李仁都來這裡吃！門口同時放著義大利ACQUA PANNA普娜天然礦泉水，與義大利S.Pellegrino 聖沛黎洛天然氣泡水，是明水然店內提供的兩種水。
明水然慶城店｜用餐環境
▼ 明水然松山慶城店分為鐵板區與甜點飲料座位區，另外也有包廂，當天我們進門後鐵板區只剩最後兩個位置，沒多久訂位的人來了馬上客滿！
▼ 明水然提供的商務包廂/貴賓包廂，是裡頭有專屬料理鐵板檯的獨立私人包廂，隱密性非常好，6-8 人包廂低消為$11,000，9-16人以上訂位包廂低消為$22,000。師傅跟我們說週末的包廂很容易客滿，一定要儘早打電話預訂！
明水然慶城店｜套餐菜單與價位
▼ 明水然最熱門的兩種套餐就是$1390與$1890無菜單鐵板料理，兩種都有海陸雙主餐：半隻波士頓龍蝦＋肉品主餐，主要差異在$1890套餐多了北海道生食級干貝佐魚子醬、南非活鮑魚及草蝦。另外，$1890套餐魚類的選擇更多！
另外也有升級深海狼牙圓鱈與日本A5頂級和牛的$3000元套餐料理，詳細菜單內容參考這裡，3種套餐都可以加價$480升級整隻波士頓龍蝦，對於愛吃龍蝦的人非常划算！
明水然慶城店｜90與90套餐菜色評價
▼ 上桌服務生會問是否需要與礦泉水或氣泡水，佐餐水資+$65就可以無限享用義大利S.Pellegrino 聖沛黎洛天然氣泡水，之前去米蘭幾乎天天都要喝S.Pellegrino，在明水然杯子還沒見底，服務生就來幫忙加氣泡水，真的是貼心又划算！
開胃前菜：山藥細麵佐鮭魚卵
▼ 第一道上的是山藥細麵佐鮭魚卵，山藥做成的細麵口感滑順綿密，搭配新鮮鮭魚卵多了一份鮮甜味！
香蒜麵包
▼香蒜麵包一向是我的最愛，明水然的香蒜麵包外脆內軟、香蒜味溫和又富有香氣，份量與口味都剛剛好不會影響後面餐點的口感！
現撈新鮮海鮮
▼ 忍不住偷拍超新鮮食材，明水然慶城店的龍蝦與鮑魚都是現撈活海鮮，上了煎台仍新鮮活跳跳，因為董事長家族二代擁有50年經營水產背景優勢，除了現撈活海鮮，像是北海道生食級干貝、午仔魚等各種海鮮也都非常新鮮！
精選沙拉：松露野菇沙拉
▼ 今天的沙拉是我喜歡的溫莎拉，將野菇拌炒過加上鮮蔬與黃金比例黑白松露醬。野菇非常軟嫩，搭配脆口鮮蔬以及給的超大方的美味松露醬，攪拌後口感層次豐富爽口，吃到這道馬上胃口大開了！
主廚例湯：菌菇濃湯、牛肉羅宋湯
▼今天主廚例湯有兩種，我們剛好兩個套餐個點一種，菌菇濃湯香氣十足，加湯後底下的奶泡浮上水面多了一份香濃味，雖說是濃湯但竟還帶點清爽感，鹹淡適中非常好喝！
牛肉羅宋湯濃郁帶著牛肉香氣，裡面有看似燉很久的碎牛肉，微微的酸味與淡淡蔬菜甜味，喝起來很非常開胃！兩種湯都很好喝，直接選自己喜歡的口味一定會很滿意！
時令小品：豆腐堡
▼從我們上桌開始就用微火煎很久的豆腐堡外皮金黃，加上濃郁香氣的胡麻醬挺好吃的！他的胡麻醬酸中帶甜，甜味較明顯，我個人非常喜歡。
90套餐魚類：午仔魚
▼ 當天$1890套餐的魚類有鱈魚(圓鱈)、五仔魚、鮭魚可選擇，$1390的套餐則是鱈魚，Tai選了台灣有名好吃的午仔魚！當天師傅還跟我們分享五仔魚的小知識，邊吃邊聽師傅侃侃而談料理知識跟小秘訣，邊吃邊聊、看師傅將新鮮生食料理擺盤成美美的大餐也是一種享受！
▼這午仔魚非常新鮮，幾乎是原味下去煎，還吃得到口感綿密的鮮美口感！
▼ 午仔魚旁邊的香菇煎得超嫩會出汁，玉米筍很脆口，仙上桌給我們拍照之後，師傅就幫忙去午魚的大骨，搭配明水然特製的芥末椒鹽非常好吃！！
我還跟師傅聊說之前我自己煎午仔魚一夜干跟師傅間的差好多，都沒有吃到師傅煎的肉質細嫩肥嫩的口感，師父說其實魚的來源挑選也很重要！
90套餐魚類：扁鱈
▼ 1390套餐附的鱈魚是我們常看到的扁鱈，表面煎得酥香，裡頭肉質仍然很滑嫩，一樣原味就好吃，沾一點點芥末椒鹽是另一種富有芥末香氣與鹹味的口感！
▼那芥末椒鹽沾海鮮真的是越吃越好吃，師傅說這是明水然特調的椒鹽，外面吃不到這味道，還有熟客一次買26罐！一問之下一罐才$100，馬上跟服務人員說我們要買一罐回家XD
▼ 忍不住偷拍別人的深海狼牙圓鱈，據說連五星級飯店董事長都常來吃！還有許多大老闆等貴客來都蠻常點$3000元的頂級套餐
活波士頓龍蝦(半隻)
▼ 波士頓龍蝦下煎台前會給我們看最新鮮的模樣，師傅特別解釋現場料理的新鮮活龍蝦下鍋龍蝦腳一定還會動，伴隨著鐵板滋滋作響，香味也慢慢飄出～
▼ 師傅特別解釋加拿大波士頓龍蝦蝦膏特別新鮮！說真的我是不敢吃蝦膏的人，在師傅解釋之下算是我第一次大啖波士頓龍蝦蝦膏，也太美味了吧！真的一腥味都沒有，吃起來超鮮！
龍蝦蝦肉原味就很Q彈！彈性十足得鮮甜味中，還帶龍蝦本身海味，沾醬則是帶點芥末味，總結一句：這波士頓龍蝦超新鮮，怎麼吃都好吃誒！
▼ 龍蝦螯的部分加了現炒金沙醬，鹹蛋黃碎末加上蔥花辛香調味超讚！加上龍蝦螯肉質本來就更彈嫩，真新推薦愛吃龍蝦預算夠直接升級整隻波士頓龍蝦！
季節時蔬
▼ 當天的季節時蔬湯底由新鮮蛤蜊加上吻仔魚、枸杞熬製而成，吃起來非常順口又有濃郁鮮味！
90套餐：南非活鮑魚、草蝦、北海道生食級干貝佐魚子醬
▼ 這三樣是$1890套餐獨享，南非活鮑魚下鍋的時候還會動，整個超新鮮！
▼ 大推海鮮控直上$1890套餐，海鮮夠新鮮加上師傅的手藝超好，北海道生食級干貝間的恰到好處，加上魚子醬鮮味更上一層樓！
▼ 鮑魚搭配的則是和風醬，旁邊還有海膽醬可以搭配，醬汁搭配的剛剛好各種風味都品嚐得到！重點還是海鮮夠新鮮，加上精心規劃的調味怎麼吃都好吃！
▼ 這個師傅特別煎的鮑魚內臟，他說要夠新鮮的煎起來才好吃！Tai說口感跟味道的確都很鮮！
精選牛排：菲力牛排
▼偏瘦的菲力牛排是我的愛，當天供應的是特選紐西蘭PS等級菲力牛排，紐西蘭PS等級牛排產肉較少、肉質更好且油花密集，是優質等級。問師父建議幾分熟比較好吃，師父說三分熟，但我有點想五分熟（聊開聊到我刁鑽現形XD），於是師傅特別幫我煎了3~5分熟之間。
我吃完只四字感想：爆。炸。好。吃！！！外微微焦香裡頭肉質嫩又細緻，而且我平常都吃5~7分熟，這熟度吃起來完全沒有生味，牛排本身甜味跟細嫩度更沒少，沾點鹽巴就無敵美味。好吃的牛排我可以吃超多，份量再多一點我直接舉牌6顆星🤣
伊比利豬梅花
▼ 伊比利豬是少數可以煎到5~7分熟的豬肉，這盤伊比利豬梅花是Tai的，我吃了兩塊，油花較多、香氣也更盛！伊比利豬本身就是吃天然飼料與果實長大的豬，每次只要到高級餐廳或燒肉店，點伊比利豬只要師傅廚藝好，絕對好吃！
▼ 當天主餐肉品搭配的鳳梨也很甜～加上櫛瓜去油解膩。我們家也常煎櫛瓜，當天問師傅櫛瓜要怎麼煎才好吃又漂亮，師傅也很大方分享
鐵板特製炒飯
▼當天是櫻花蝦炒飯，櫻花蝦炒得很脆口，炒飯更是粒粒分明，調味清淡適宜，跟主餐差不多時間上，搭配起來剛剛好～
精選茶、咖啡、果汁｜特製甜點
▼用完餐後一到後方的座位悠閒享受餐後飲料與甜點，甜點的香煎芋頭餅是新鮮芋頭打成泥，表面香酥內層綿密香濃，搭配花香蜜很對我這個螞蟻人的胃！
明水然松山慶城店｜優惠活動與店家資訊
▼ 明水然近期活動分享給大家，加入樂多多會員即享獨家小饌！這次在明水然慶城店吃得非常開心愉快，餐點好吃師傅廚藝好又風趣健談！推薦大家有空去嚐嚐，地址與訂位資訊在下方。
明水然慶城店地址：
台北市松山區慶城街18之1號2樓
明水然慶城店訂位資訊：
點此訂位或電話訂位
明水然慶城店電話：
02-2716-8818
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