【2024年夜飯推薦】日芳珍饌2024年菜五福臨門鍋，美味輕鬆端上桌！鮑魚米雞、烏金達人烏魚子、野生干貝滿足饕客家人味蕾❤️

最後更新日期 2023-11-20

日芳珍饌2024冷凍年菜即將開賣！自己準備年夜飯從買菜、備料、烹煮，花費的時間、心力實在是太辛苦，現在只要動動手指，線上訂購冷凍年菜很快就送到家！日芳珍饌特別推出2024年菜五福臨門鍋，小資價格就能享受超豐盛四菜一湯！只要熱一熱就可以吃了，過年輕鬆上大菜感覺真好！日芳2024年菜搶購

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2024年菜推薦｜日芳珍饌冷凍年菜

自從上次喝過日芳珍饌淬魚精後馬上被圈粉，怎麼可以把滴魚精做得那麼好喝，真的太厲害！這次特別搶先品嚐日芳冷凍年菜，道道精彩美味，我們全家把四菜一湯吃光光大稱讚！有些品項比我們平常買的好吃太多，已經指定日後要回購了！

經典年夜菜五福臨門鍋開箱！

日芳珍饌2024五福臨門鍋共有四道菜、一道湯，特別挑選高檔食材，用簡單的方法就可以熱騰騰上桌，下面這桌除了白飯跟青蒜，其他全部都是日芳冷凍年菜食材，不用準備就可輕鬆上菜，超適合懶人主婦、職業婦女呀！

跟大家分享我們的做法跟品嚐心得，新鮮食材急速冷凍有限量，還在找年菜、年夜飯餐廳的朋友推薦可以趕快下手！(看價格)

鮑魚米雞湯

主要食材：智利野生鮑魚、台灣香Q糯米、外銷日本規格台灣烏骨雞

做法：1. 解凍退冰 2.鮑魚切片 3.加熱

▼鮑魚米雞的米雞是年菜組合中唯一要退冰比較久的，因為是整隻烏骨雞冷凍，所以建議提前6-8小時退冰，不然就是像我一樣整袋泡水退冰，勤換水大約1~2小時就退冰完成

▼在退冰的同時將鮑魚切片，日芳珍饌的鮮美智利大鮑魚(南美貝)是當地限期開採，上岸後立即去殼活急凍，立馬鎖住鮮甜原味，同時保留口感！鮑魚裡的湯汁記得保留著～等等跟雞湯一起熱，整鍋湯頭更鮮甜！

米雞作法是先將糯米置入烏骨雞的肚子，再用頂級海鮮與黑羽土雞熬煮出來的高湯溫火慢燉，採取「先熬湯、再燉雞」兩道程序，退冰後的湯頭看起來很美味，要是我自己煮應該很難熬出這種厲害湯頭！

▼我們在電鍋剛煮滾時才下鮑魚，這樣口感會更好！

急凍的智利大鮑魚保留了原始的鮮美滋味，再加上香濃雞湯一起燉煮，味道香濃吃起來口感扎實Q彈，因為太好吃超快就被大家秒殺了😆

鮑魚營養價值很高，同時富含高蛋白質、維他命、礦物質等營養，而且日芳的鮑魚無發藥、無包冰，長輩、大人、小孩吃都安心合適，自然彈嫩的口感連家裡小孩都超愛！

鮮雞細火慢熬的高湯更是精華，香氣濃郁鹹淡適中，入口喝得到滿滿的膠質感。湯頭煮滾後也可以依個人口味調整(加水或加鹽)，整隻烏骨雞肉燉的時間夠久，非常好入口，超級鮮嫩！

烏骨雞裡頭的糯米超級好吃！滑順濃郁入口綿密又有高湯香氣，這道年菜湯品讓人吃完忍不住豎起大拇指！高湯沒喝完的話可以留下來，可以煮成烏骨雞大白菜高湯，或是分裝到耐熱帶中冷凍成雞湯塊。我們喝到只剩一小碗，冷藏起來隔天是滿滿的膠質！

頂級野生加拿大干貝

主要食材：加拿大船凍帶子
做法：1.退冰 2.直接煎、焗烤、涼拌皆可

日芳珍饌頂級野生干貝特選加拿大北極海域當季野生干貝，運用FAS船凍技術，撈捕後45分鐘內船上處理急速冷凍，全程溫控在0~5℃，把野生帶子的鮮甜都鎖住！

我們在煎之前室溫退冰約1~2小時，加入少許油直接下鍋煎！

兩面煎得有點恰恰的，外皮酥香裡頭彈牙鮮甜！火侯拿捏得好，煎完大小不會差太多，沒想到加拿大野生干貝比我們以往買的北海道生食級干貝還好吃，吃起來帶著海洋香氣，不用加鹽巴都好吃耶！

鮮蝦海鮮卷

主要食材：新鮮海蝦仁、手打花枝漿、荸薺、非基改豆皮
做法：冷凍取出直接油炸或退冰後蒸煮

鮮蝦海鮮卷是台南府城經典菜餚，日芳珍饌精選不經藥物發泡的新鮮海蝦仁，搭配新鮮花枝肉混合手打花枝漿、荸薺，並使用非基改豆皮包裹全部食材，鮮蝦捲本身的大小非常適口，下鍋油炸至金黃色即可起鍋，是我們家最愛輕鬆料理蝦捲的方式！

我們家平常就很愛買蝦捲或海鮮卷，酥炸起來就是一道晚餐美味菜餚，日芳珍饌的鮮蝦海鮮卷是我們全家公認，目前最好吃的冷凍蝦捲！豆皮酥脆炸起來有淡淡香氣，裡頭沒有放味素，而是用荸薺提升自然甜味跟脆口的口感，鮮蝦海鮮卷一口咬下是酥脆又又軟嫩，小孩也超愛吃這道！

鮮蝦海鮮卷上桌好看又好吃，吃完還想再回購！

對了！一般市面上的海鮮捲或鮮蝦捲大多用“豬油網”當外衣，那種就只能用炸的才好吃，而日芳珍饌的鮮蝦捲則是用非基改豆皮包裹，煎、蒸、炸、烤都可以喲！

醬煮鮑魚

主要食材：鮑魚、水、鰹魚醬油、香辛料等
做法：加熱即可食用

醬煮鮑魚光看湯汁跟佐料就覺得應該會很厲害，不過說實在的我原先是有些擔心，煮好的鮑魚直接加熱會不會有腥味？後來發現完全是我多慮了，完全無腥味吃起來還非常彈牙呀！

我們將醬煮鮑魚退冰後微波加熱直接上桌，味道吃起來竟然跟現煮的菜餚差不多！日芳珍饌挑選上等活鮑魚，經瞬時高溫川燙去除腥味，再用高科技液態氮急速冷凍保存，也因此可以鎖住鮑魚的自然鮮甜！

再加上日本甘甜醬油、台灣蒜頭、薑、辣椒醃漬，鹹香甘醇的醬汁搭配Q嫩彈牙的鮑魚簡直絕配！

(小提醒：鮑魚連接殼的那一面，會有半圓形綠色或是深色的東西，那個是內臟不要吃喔)

一口吃烏魚子

主要食材：日本長崎海域烏魚子
做法：退冰即可食用

一口吃烏魚子是嚴選日本長崎海域野生烏魚子，再由金獎八連霸「烏金達人」專業手工技術監製，跟傳統烏魚子日曬製作的方式不同，選用5兩以上烏魚子經過科技恆溫乾燥技術控制，再厚切成一口大小，想吃的時候開封就吃，不用自己烘烤省下超多料理時間！

我們家每年過年前，長輩都會跟朋友買產地來的烏魚子，再花點時間烘烤切片上桌，除了稍微費時之外，烘烤的品質不太穩定，要看當日烘烤的手感跟心情🤣

而日芳珍饌「烏金達人烏魚子」是嚴選日本長崎海域的「野生烏魚子」，捕撈後立即急速冷凍，加上達人技術監製，吃起來香甜濃郁、低鹽沒有腥味！加上一片一片開封即食包裝，真的是超級便利！

說真的我是很怕吃烏魚子會有腥味的那種，以前頂多吃一口，烏金達人一口吃烏魚子不只家人都說好吃，平常不吃烏魚子的我也可以吃到2~3片！

這次搶先嘗試過日芳珍饌2024年夜菜，馬上傳Line跟朋友說好好吃！以後過年不想煮，準備圍爐必備年夜飯不再煩惱，只要提前預訂就好！日芳珍饌的五福臨門鍋有限量供應，正在尋覓2024年菜推薦的朋友趕緊去瞧瞧➜ 日芳2024年菜

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（本篇為合作 x 體驗實際心得）

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